在我们的日常饮食中，“水果”、“蔬菜”和“预包装食品”是三个常见概念。它们之间到底是什么关系？预包装食品可以包含水果和蔬菜吗？购买时又需要注意什么？本文做一个清晰浅显的梳理。
一、水果和蔬菜：天然农产品，但分属不同品类
水果通常指植物的果实或种子器官，富含汁液，多数可以生食，如苹果、香蕉、橙子、草莓、葡萄等。从植物学角度看，水果是花朵受粉后由子房发育而成的器官，内含种子。
蔬菜则多指植物的根、茎、叶、花、果（部分）等可烹饪或佐餐的部位，如白菜、菠菜、胡萝卜、土豆、西红柿（常被作为蔬菜使用）、黄瓜等。不同国家和地区对蔬菜的分类习惯也不完全一致。
虽然水果和蔬菜都属于天然农产品，并在膳食指南中常被并列推荐——比如“每天摄入足量水果和蔬菜”——但它们在营养特点、食用方式和餐食中的角色往往各有侧重。
二、预包装食品里的水果和蔬菜
预包装食品是指预先定量包装，或制作在包装材料和容器中，并在一定条件下向消费者销售的食品。通俗地说，只要有预先做出的包装，并带有标签，基本就属于预包装食品，例如：
- 罐头水果、水果罐头、果酱、果汁饮料；
- 袋装沙拉菜、速冻蔬菜、腌制蔬菜、蔬菜汁；
- 混合果蔬脆片、果蔬干、果蔬泥；
- 含水果或蔬菜成分的饼干、糕点、酸奶、方便食品等。
这里有个容易混淆的点：新鲜水果和散装蔬菜一般属于食用农产品，不算预包装食品。但如果把水果或蔬菜进行清洗、分切、搭配、密封包装，并在标签上标明相关信息，它就很可能按预包装食品来管理。
三、水果、蔬菜、预包装食品的核心区别简短对比
- 产品属性不同
- 水果、蔬菜：多数情况下是天然初级农产品；
- 预包装食品：经过一定加工或包装处理的食品，可能是由水果、蔬菜进一步做成的产品。
- 成分类别差异
- 市售预包装食品中，有些会同样含有水果或蔬菜成分；
- 同一食品可能同时属于含水果和蔬菜的预包装产品，比如猕猴桃苹果混合果泥、胡萝卜玉米汁。
3. 管理模式更新等
>>预警：‘/item/预包装’指的是独立的冷冻室系列窗口呢？'
